Name: Falafel recipe by safiya abdurrahman khan in Hindi at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 30 min
Total time: 630 min
Yield: 4
Ingredients: २२५ ग्राम काबुली चने; १ कप ताज़ी पार्सली; १ कप ताज़ी धनिया पत्ती; ४ छोटी चम्मच बेसन; १ छोटी चम्मच धनिया पाउडर; १ छोटी चम्मच ज़ीरा पावडर; ३ कली लहसुन कुटे हुए; २ हरी मिर्च; १/२ छोटी चम्मच लाल मिर्च पीसी; नमक स्वादानुसार

फलाफेल रेसपी के बारे में

फलाफल एक लोकप्रिय लेबनानी व्यंजन है। फलाफल मध्य पूर्वी में प्रसिद्ध स्नैक है जिसे बच्चे और बूढ़े चाव से खाते हैं। इस स्नैक को आप ब्रेकफास्ट या फिर शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं।

सामग्री सर्विंग: 4

२२५ ग्राम काबुली चने
१ कप ताज़ी पार्सली
१ कप ताज़ी धनिया पत्ती
४ छोटी चम्मच बेसन
१ छोटी चम्मच धनिया पाउडर
१ छोटी चम्मच ज़ीरा पावडर
३ कली लहसुन कुटे हुए
२ हरी मिर्च
१/२ छोटी चम्मच लाल मिर्च पीसी
नमक स्वादानुसार

निर्देश

काबुली चनेको रातभर भिगो कर सुबह निथार लें।
काबूली चना, लहसुन, पार्सले, धनिया,और हरी मीर्च को मिक्सर में डालकर 1/4 कप पानी का उपयोग करते हुए दरदरा पीस लीजिए।
श्रण को एक बाउल में डालकर उसमें सारे मसाले, बेसन और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
मिश्रण में से थोड़ा लेकर गोलाकार बना लें।
एक गहरी नॅान-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए। गोलों को सभी तरफ से सुनहरे होने तक तल लें।
हम्मस के साथ सर्व करें ।

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