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Photo of Shahi eg korma by Reena Verbey at BetterButter
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शाही एग कोरमा

Dec-05-2018
Reena Verbey
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

शाही एग कोरमा रेसपी के बारे में

यह प्रोटीन से भरपूर है ।

रेसपी टैग

  • नॉन-वेज
  • सामान्य
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 8 अंडा
  2. 2 प्याज
  3. 2 टमाटर
  4. 2-3 हरीमिर्च
  5. 1 टुकड़ा अदरक
  6. 6-7 लहसुन की कली
  7. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  8. 1/2 चम्मच हल्दी
  9. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  10. नमक स्वादानुसार
  11. 10-12 काजू
  12. 3 चम्मच तेल
  13. 2 चम्मच क्रीम
  14. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  15. 2 चम्मच बारीक कटा धनिया
  16. 1/2 चम्मच जीरा
  17. 1 सूखी लाल मिर्च
  18. 1 तेजपता

निर्देश

  1. अंडे को धोकर 10-12 मिनट तक उबाल कर छीलकर अलग रखे।
  2. इधर काजू को गरम पानी मे 10 मिनट तक भिगोकर उसका पेस्ट बना लीजिए ।
  3. प्याज, लहसुन, हरीमिर्च और अदरक का भी मिक्सी मे पीस लीजिए ।
  4. टमाटर की प्यूरी बना लीजिए ।
  5. फिर एक कढ़ाई को गरम कर उसमे तेल डालकर अंडे को सुनहरा तलकर निकाल लीजिए ।
  6. उसी तेल मे जीरा, तेजपता और सूखी लाल मिर्च डालकर चटकाए और फिर उसमे प्याज वाला पेस्ट डालकर भुने ।
  7. फिर इसमे नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक भुनकर टमाटर प्यूरी और काजू का पेस्ट डालकर तेल छूटने तक भुने ।
  8. फिर इसमे 1 गिलास पानी डालकर उबाले और जब उबल जाए तो उसमे तले हुए अंडे डालकर मिलाकर गैस धीमी कर 5-6 मिनट तक ढककर पकाए ।
  9. अब इसमे क्रीम, गरम मसाला और धनिए की पत्ती डाल कर अच्छे से मिलाकर 2 मिनट तक और ढककर पकाए और फिर गैस बंद कर दीजिए ।
  10. शाही एग कोरमा को चावल या रोटी के साथ सर्व कीजिए ।

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