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Sonia Kriplani
प्रोटीन से भरा ,बच्चे और बड़े सभी की पसंद है ये अनोखा बॉल।
सबसे पहले कढ़ाई में दो टेबल चमच तेल डाले ,राई,जीरा डाले
जब ये तड़कने लगे तब हरी मिर्च, नमक,हल्दी,लालमिर्च,गरम मसाला और हींग डाले
अब बारीक कटे आलू डालिए
अच्छी तरह घुमाइए
अब उबले मटर डालिए भूनिए
अब आखिर में किसा पनीर डालिए अच्छी तरह घूमाकर गैस बंद कीजिए
अब बेसन में तेल,सोडा और नमक डालकर गाढा घोल बनाइए
एक प्लेट में एक साइज के मखाने फैलाइए
अब तैयार आलू की सब्जी के मीडियम साइज के बाल बनाइए
अब एक बॉल लेकर इसे बेसन के घोल में घुमाइए
फिर प्लेट में रखे मखानों के ऊपर घुमाइए
सारे मखाने इस बाल पर चिपक जाएगे
अब कड़ाई में तेल गर्म करके बॉल को तल लीजिए
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धीमी आंच पर हल्के हल्के घुमाते रहिए
एक समय में एक ही बॉल तलकर निकालिए
इस तरह सारे बॉल तल लीजिए
तैयार है गरमा गरम प्रोटीन बॉल्स
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Harjinder Kaur
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