Name: Mix daal chat recipe by Neelam Agrawal in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2कटोरी धुली मूंगदाल; 1/4कटोरी चना दाल; 1/4 कटोरी तुअर दाल; 1/4कटोरी मसूर दाल; 1/4कटोरी धुली उड़द दाल; 1/4 कटोरी लोबिया; 1/4 कटोरी अनार के दाने; नमक स्वादानुसार; 2 चम्मच बटर; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4चम्मच हींग; चाट बनाने के लिए सामग्री :; मीठी चटनी; हरी चटनी; काला नमक ,सादा नमक स्वादानुसार; चाट मसाला; चक्का दही फेंटा हुआ; बारीक़ सेव; कुछ अनार के दाने; 2 उबला हुआ आलू; 1 प्याज़ बारीक़ कटी हुई; 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ

मिक्स दाल चाट रेसपी के बारे में

मैंने फेमस मुरादाबादी दाल चाट में थोड़ा सा ट्विस्ट किया है जो खाने में स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं

सामग्री सर्विंग: 6

1/2कटोरी धुली मूंगदाल
1/4कटोरी चना दाल
1/4 कटोरी तुअर दाल
1/4कटोरी मसूर दाल
1/4कटोरी धुली उड़द दाल
1/4 कटोरी लोबिया
1/4 कटोरी अनार के दाने
नमक स्वादानुसार
2 चम्मच बटर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4चम्मच हींग
चाट बनाने के लिए सामग्री :
मीठी चटनी
हरी चटनी
काला नमक ,सादा नमक स्वादानुसार
चाट मसाला
चक्का दही फेंटा हुआ
बारीक़ सेव
कुछ अनार के दाने
2 उबला हुआ आलू
1 प्याज़ बारीक़ कटी हुई
1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ

निर्देश

लोबिया और चना दाल को 5-6घंटे पहले भिगो कर रखें
बाकी दालों को 1-2 घंटे पहले भिगोकर रखे
अब दाल का पानी निकाल कर इसे कुकर में दालों से दुगना पानी ,नमक ,बटर ,हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,हींग डालकर ढ़क्कन लगाए और 3 सीटी लें ठंडे होने का वेट नहीं करना है कुकर का प्रेशर निकाल कर दूसरे बर्तन में डाले
दाल की चाट बनाते समय इसे थोड़ा सी प्लेट पर रखें इसके उपर थोड़े से आलू डाले
अब बारी बारी से स्वादानुसार मीठी चटनी हरी चटनी , दही ,प्याज़ ,टमाटर बारीक़ सेव ,अनार दाना, चाट मसाला आदि डालकर सर्व करें

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