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Photo of Soya badi ki sabji by Uma Purohit at BetterButter
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सोया बड़ी की सब्जी

Dec-07-2018
Uma Purohit
20 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सोया बड़ी की सब्जी रेसपी के बारे में

प्रोटीन रेसिपी

रेसपी टैग

  • आसान
  • भारतीय
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप के सोया बड़ी भिगोई हुई
  2. 4 टमाटर छीलकर बारीक कटे हुए
  3. 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  4. 1 चम्मच अदरक हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट
  5. 2 बड़ा चम्मच तेल
  6. 1 चम्मच जीरा
  7. 1 चुटकी हींग
  8. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  11. नमक स्वाद अनुसार
  12. 2 चम्मच ताजा मलाई
  13. 1 चम्मच गरम मसाला

निर्देश

  1. सोया बड़ी को 15 मिनट गुनगुने पानी में भिगोकर रखें
  2. छलनी में डालें और चम्मच से दबाकर सारा पानी निकालने
  3. कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा और हींग डालें
  4. अदरक, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड चलाएं
  5. प्याज डालकर 1 मिनट भूने
  6. टमाटर डाल कर गलने तक ढक कर पकाएं
  7. सारे सूखे मसाले मिलाएं और एक कप पानी डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं
  8. मलाई को अच्छी तरह से फैटकर मिला ले
  9. स्वादानुसार नमक मिला ले
  10. सोया बड़ी मिलाकर एक उबाल आने दे और आंच बंद करके 10 मिनट तक ढक कर रखें
  11. सोया बड़ी की सब्जी बन कर तैयार हैं, चावल और रोटी के साथ परोसे

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