Name: Matar panir recipe by Sakshi Lodhi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ग्राम पनीर; 1 कप मटर के दाने; 1 कप प्याज की पेस्ट; 1 कप टमाटर की प्यूरी; 1 टीस्पून अदरक लहसुन की पेस्ट; 1/2 टीस्पून हल्दी; 1टीस्पून लाल मिर्च; 2 टीस्पून धनिया पाउडर; 1/2 टीस्पून नमक (स्वादानुसार ); 1/2 टीस्पून गरममसाला; 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी; साबुत मसाले..4-5 लोंग,5-6 कालीमिर्च,1 बड़ा टुकड़ादालचीनी,2-3तेजपत्ते; तेल 4-5 टेबलस्पून

सामग्री सर्विंग: 4

250 ग्राम पनीर
1 कप मटर के दाने
1 कप प्याज की पेस्ट
1 कप टमाटर की प्यूरी
1 टीस्पून अदरक लहसुन की पेस्ट
1/2 टीस्पून हल्दी
1टीस्पून लाल मिर्च
2 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून नमक (स्वादानुसार )
1/2 टीस्पून गरममसाला
1/4 टीस्पून कसूरी मेथी
साबुत मसाले..4-5 लोंग,5-6 कालीमिर्च,1 बड़ा टुकड़ादालचीनी,2-3तेजपत्ते
तेल 4-5 टेबलस्पून

निर्देश

पनीर को काट लें, तेल गरम करे जीरा डालें, अदरक लहसुन की पेस्ट डालकर भुने फिर प्याज पेस्ट डालकर भुने।भुनने पर टमाटर प्यूरी डेल।हल्दी मिर्ची धनिया पाउडर, नमक, मटर डालकर घी छोड़ने तकभुने।
साबुत मासाले की दरदरा पIस कर मासाले में ऐड कर भुनने। पनीर डाले।मिक्स। करें।ग्रेवी के अनुसार पानी डालें।2-3 उबाल आने पर गैस ऑफ करे।कसूरी मेथी को तवे पर हल्का भून लें।हाथो से मसल कर डाले।अच्छी तरह मिला ले।गर्म पराठे या पूरी के साथ सर्व करें।

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