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Pratima Pradeep
मावा और बेसन दोनों मे भरपूर प्रोटीन होता है,ड्राई फ्रूट्स इसे और भी हेल्दी बनाते हैं.
सबसे पहले मावा को भूनकर अलग रख लें
अब कढाई मे घी डाले
बेसन डालकर कम मध्यम आंच पर लगातार चलातेहुये खुशबू आने तक सुनहरा भूनें
भूनें हुये बेसन को एक प्लेट मे निकाल लें
कटे हुये काजू बादाम भी हल्का भूनकर निकाल लें
कढाई मे चीनी और आधा कप पानी डाले
चलाते हुये चाशनी बनाये
चाशनी मे तार न बनने दें
जब चाशनी हाथ मे चिपकने लगे गैस बंद कर दें धीरे धीरे बेसन डालकर मिलाये
जब बेसन अच्छी तरह मिल जाये मावा और कटे मेवे डालकर मिलाये
अंत मे कुटी इलायची डालकर अच्छे से मिलाएं
पहले से चिकना किये हुये प्लेट मे मिश्रण फैलाकर हाथ मे घी लगाकर उपर से चिकना करे
चाहे तो कुछ कटे मेवे ऊपर से भी डाले
ठंडा होने पर मनचाहे आकार मे काटे
तैयार बर्फी को एयर टाइट डब्बे मे रखकर एक सप्ताह खा सकते हैं.
अ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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