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Shrikanta Dey
प्रसिद्ध बंगाली व्यंजन है।
मछली के टुकड़ों को अच्छे से साफ कर लें ।
अब इसमें हल्दी पाउडर और नमक डाल के दोनों बाजू में अच्छे से लगा लें ।
15 मिनट के लिए रख दें।
पानी में दो चम्मच सरसों लेकर 10 मिनट के लिए भीगाकर रख दें ।
मिक्सर में भीगा हुआ सरसों, हरा मिर्ची, टमाटर, अदरक और पानी लेकर एक मिश्रण बना लें ।
कढ़ाई में तेल गर्म करें।
मछलियों को डालकर हल्का लाल होने तक फ्राई करें फिर बाजू में निकालें ।
वहीं तेल पर कटा हुआ प्याज डाल के अच्छे से भूनें ।
अभी मिक्सर में बनाया हुआ मिश्रन, हल्दी पाउडर डाल के अच्छे से पकाले।
नमक और पानी डालें ।
जब ग्रेवी उबलने लगे तो फ्राई किया हुआ मछलियों को डाल दें ।
5 मिनट के लिए पकने दें ढक्कन लगाकर।
सरसों का तेल ऊपर से डाल दें और आंच बंद कर दे।
परोसें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Prachi Sinha
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