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Paramita Majumder
यह एक बंगाली स्टाइल दाल हैं , जो बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान है । यह व्यंजन रोटी या फिर पराठे साथ पडोसा जा सकता हैं । यह एक प्रोटीन रीच डिश हैं जो बच्चों के लिए बहुत अच्छा है।
प्रेशर कुकर में भिगोया हुआ मैसूर की दाल 1 कप और 1 टी स्पून तेल डालिए
1 बड़ा टमाटर लंबा कटा हुआ और 1 टी स्पून नमक डालिए
2 1/2 कप पानी डालिए , ढक्कन लगाकर 1-2 सिटी तक पकाएं
वपौर निकल गया हो तो दाल को मैश कर लें
एक बड़े बर्तन म 2 टीस्पून तेल गरम करे
तड़का लगाने के सारे सामग्री एक एक करके डालें , 2 सूखे लाल मिर्च ,साबुत जीरा राई, सौंफ , कलौंजी , मेथी
1/4 टी स्पून हींग और 1/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर डालिए
1 मिनट तेज आंच पर भूनें
बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर भुने
प्याज भूनकर हल्का भूरा हो जाए तो कसा हुआ अदरक और लहसुन डालिये । हल्दी पाउडर मिलाएं । 2 मिनट के बाद हरे मटर डालिए और स्वाद अनुसार नमक मिला लें । ढक्कन लगाकर 5-6 मिनट पकाये
पकाया हुआ दाल मिलाए
दाल को थोड़ी देर उबाल ले , 1 टी स्पून शक्कर मिला लें
बाटिक कटा हुआ धनिया पत्ता डालिए
थोड़ा ठंडा हिने के बाद पडोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pranali deshmukh
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