Name: Soya lettuce roll recipe by Nilu Rastogi in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 कटोरी सोया का चूरा; 8 से 10 पत्ते लेटुस के या फिर पत्ता गोभी के पत्ते; 1 कटोरी मक्की के दाने उबले हुए; 1/2 लाल शिमला मिर्च कटी हुई; 1/2 पीली शिमला मिर्च कटी हुई; 1/2 हरी शिमला मिर्च कटी हुई; 1 छोटा चम्मच नमक; 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च; 1 छोटा चम्मच ऑरेगैनो; 1 चम्मच चिल्ली सॉस; 1/2 चम्मच गार्लिक पाउडर; 1 बड़ा चम्मच ओलिव आयल

सामग्री सर्विंग: 3

1 कटोरी सोया का चूरा
8 से 10 पत्ते लेटुस के या फिर पत्ता गोभी के पत्ते
1 कटोरी मक्की के दाने उबले हुए
1/2 लाल शिमला मिर्च कटी हुई
1/2 पीली शिमला मिर्च कटी हुई
1/2 हरी शिमला मिर्च कटी हुई
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच ऑरेगैनो
1 चम्मच चिल्ली सॉस
1/2 चम्मच गार्लिक पाउडर
1 बड़ा चम्मच ओलिव आयल

निर्देश

सबसे पहले सोया को उबाल कर छान ले.
फिर पत्तो को भी साफ़ कर दो मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दे ताकि वह मुलायम हो जाएं.
अब उनको पानी से बाहर निकल अलग अलग रखे प्लेट में.
इसके बाद एक कड़ाई ले और एक चम्मच ओलिव आयल डालें.
फिर कटी हुई तीनो शिमला मिर्च, उबले हुए मक्की के दाने.
अब दो मिनट के लिए सोते करे और उबला हुआ सोया भी डाल दे.
मिक्स करे और फिर सारे सूखे मसाले और सौस डाल कर मिलाएं.
अब दो से तीन मिनट के लिए ढक दे.
इसके बाद गैस को बंद कर दे.
अब एक प्लेट में पत्तो को अच्छी तरह से बिछा दे.
फिर उन पत्तो में सोया मिक्सचर को भरे और रोल करे.
जितनी देर में हम रोल करेंगे उतनी देर के लिए पांच मिनट के लिए ओवन को गर्म कर ले.
बेकिंग ट्रे को भी ब्रश करे आयल से.
अब सारे सोया मिक्सचर से भरे पत्तो को अच्छी तरह से फोल्ड कर बेकिंग ट्रे में रखे.
फिर उस ट्रे को दस मिनट के लिए ओवन में रख कर बेक करे.
अब दस मिनट बाद निकाल कर गर्म गर्म अपनी मनचाही चटनी या डिप के साथ परोसे.

इसी तरह की रेसिपीज़