Name: Amla jam recipe by Rosy Sethi in Hindi at BetterButter
Prep time: 3 min
Cook time: 35 min
Total time: 38 min
Yield: 10
Ingredients: 500 ग्राम आंवले; 500 ग्राम चीनी; 1½ इंच दालचीनी का पाउडर; 5-6 छोटी इलायची का पाउडर; एक कप पानी

आंवले का जैम रेसपी के बारे में

आंवला सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद है जिसमे विटामिन सी की अधिकता होती है। इसका जैम बहुत ही स्वादिष्ट होता है और फायदेमंद भी ।

सामग्री सर्विंग: 10

500 ग्राम आंवले
500 ग्राम चीनी
1½ इंच दालचीनी का पाउडर
5-6 छोटी इलायची का पाउडर
एक कप पानी

निर्देश

आंवलों को अच्छी तरह से धो लें ।
पतीले में एक कप पानी डालें और सारे आंवलों को गलने तक लगभग 10-12 मिनट पकाएं ।
अब इन्हें बाहर निकालकर ठंडा करें वहीं की गुठलीयां अलग कर दें ।
अब इन आंवलों को मिक्सी में पीस लें ।
इन आंवलों के मिक्सचर को कड़ाई में डालें और साथ ही चीनी भी डाल दे ।
इस मिक्सचर को लगातार चलाएं। इस बात का ध्यान रखें कि मिक्सचर कड़ाई से लगने न पाए।
जब चीनी पिघलने लगे और मिक्सचर गाढ़ा होने लगे तब भी इसको लगातार चलाते रहे।
मिक्सचर के गाढ़ा होने पर इसमें दालचीनी का पाउडर व पीसी इलायची डाल दें ।

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