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Sakshi Goswami
यह कर्नाटक की पारंपरिक मिठाई है।सभी उत्सवों में ये बनाई जाती है।जब भी मीठा खाने का मन हो तो आप ये बना सकते है।आप इसे एक बार खाएंगे तो इसका स्वाद आपको दुबारा खाने से खुद को रोक नही पाएंगे।
सबसे पहले चना दाल को 2 घंटे के लिए धोकर भिगोने रख दें।
2 घंटे बाद चना दाल को चार कप पानी में उबलने के लिए रख दें।
चार सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें।
अब घी गरम करें उसमें खरबूजे के बीज सेके।
अब बचे हुए घी में काजू और बदाम सेके।
अब आधा कप पानी को गर्म करें और उसमें गुड़ को उबलने रख दे।
पानी को तब तक उबालें जब तक कि गुड़ पिघल ना जाए।
उबली हुई चना दाल को पीस लें।
पिघले हुए गुड में चना दाल का मिश्रण डालें।
10 मिनट तक उबलने दें।
नारियल का बुरादा और खरबूजे के बीज को थोड़ा पानी डालकर पीस लें।
अब इस नारियल के पेस्ट को चना दाल पायसम में डालें।
10 मिनट तक इसे ढककर पकने दें।
सिके हुए सूखे मेवों को काटकर पायसम में डाल दें।
2 मिनट बाद आंच बंद कर दें आपकी पायसम तैयार है।
गरम गरम पायसम सूखे मेवे डालकर सजाकर परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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