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पारंपरिक रागी कांजी, कुछ स्वादिष्ट मिलावट के साथ घर पर अपने chundu को आकर्षित करने के लिए।
नारियल, काजू और इलायची को एक साथ मोटे पाउडर मे पीस लें।
अच्छा और toasty होने तक एक पैन में रागी आटा को सूखा भुने।toasted होने के बाद रंग मे मामूली बदलाव होता है। 2 मिनट के लिए इसे ठंडा करे।
toasted रागी के आटा मे पानी डाले, किसी भी गांठ से बचने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाए, अब इसमे दूध डालें। दूध मे कसा नारियल-काजू पाउडर डाल दें ।
धीमी आंच पर दूध गरम करे, गांठ से बचने के लिए लागातार चलाते रहें। मिश्रण उबलना शुरू करता हैं और गाढा होने लगता है । अब चीनी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं।
इसे दलिया जैसा और अधिक गाढा करते हैं, दूध उबालने के बाद इसमे 5- 8 मिनट का समय लगता है।
गढापन जाँच करने के लिए एक और तरीका है, जब माल्ट चम्मच से अच्छी तरह से चिपक जाय , तो यह तैयार हो जाता है।
आंच से उतारे। भुने हुए काजू- बादाम के साथ गार्निश करें और गर्म परोसें।
सर्विंग: 2
Nice
malt actually means sprouted grain that is shade dried and powdered.this increases the nutritive value.
Very nice :D so this is like a desi smoothie recipe?
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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