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Photo of Mungfali ki chikki by Dipti Mehrotra at BetterButter
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मुंगफली की चिक्की

Dec-21-2018
Dipti Mehrotra
10 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मुंगफली की चिक्की रेसपी के बारे में

यह एक मीठी डिश है और बच्चों को बहुत पसंद आती है।

रेसपी टैग

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सामग्री सर्विंग: 2

  1. मुंगफली १ कप
  2. गुड़-३/४ कप
  3. घी २ चम्मच

निर्देश

  1. एक कड़ाही को गरम कर लें और उसमें मुंगफली के दाने डालकर धीमी आंच पर भूनें।लगातार चलाते रहें। २ मिनट भुनने के बाद गैस बंद कर दें और एक प्लेट में निकाल लें। जब मुंगफली थोड़ी ठंडी हो जाए तो हाथों से रगड़ कर उसके छिलके निकाल लें।‌ टुकड़ों में तोड़ लें।
  2. एक थाली की पीछे की सतह और बेलन को घी लगाकर चिकना कर लें और साइड में रख दें।
  3. अब एक कड़ाही को गरम कर उसमें २ चम्मच घी डालकर गुड़ डालें और मध्यम आंच पर चाशनी बनाने के लिए लगातार चलाते रहें।
  4. चाशनी बनी है या नहीं यह जांचने के लिए एक कटोरी में पानी लें और उसमें २ बुंद चाशनी डालें अगर चाशनी पानी में जम जाए तो समझिए कि चाशनी हो गई और अगर चाशनी पानी में पिघल जाए तो थोड़ी देर और पकाएं।
  5. अब गैस बंद कर दें और गुड़ में मुंगफली डालकर तब तक चलाए जबतक मुंगफली गुड़ में लिपट ना जाए।
  6. अब इसे चिकनाई लगी हुई थाली पर पलट दें और बेलन की सहायता से बेल कर फ्लैट करें। और लगभग १/३ इंच की मोटाई रखे।
  7. तुरंत ही चाकू की सहायता से अपने मनपसंद आकार में काट लें। और एयर टाइट कंटेनर में भर कर रख लें।
  8. चा

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