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Sonia Kriplani
डोनट को एक नए रूप में पेश किया है डोनट के अंदर भी बूंदी है, बाहर भी बूंदी हैl बेहद ही स्वादिष्ट है
बेसन में पीला रंग,सोडा और चुटकी नमक डालकर पतला घोल बनाइए
कढ़ाई में तेल गरम कीजिए
तेल गर्म होने पर झारे में बेसन का घोल डालकर बूंदी तल लीजिए
पानी और चीनी मिलाकर एक तार की चाशनी बनाइए
इस चाशनी में तली हुई बूंदी डाल दीजिए
डोनट के लिए
दूध को गुनगुना गर्म करके उसमें चीनी और यीस्ट डालिए
थोड़ी देर के लिए ढक दीजिए
मैदे में आधी बूंदी डालकर मिला लीजिए
अब ईस्ट वाले इस घोल को मैदे में डालकर आटा गूंथ लीजिए
इस गूथे हुए आटे को 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर ढक कर रख दीजिए
यह आटा फुल कर दो गुना हो जाएगा
अब इसे अच्छी तरह गूंथ कर बेलिए
करीब 1 सेंटीमीटर जितनी मोटाई हो
अब एक छोटी कटोरी की सहायता से गोल काटिए
इस गोल के बीच में ढक्कन की सहायता से बीच का गोल काटिए
इस तरह सारे डोनट बना लीजिए
अब इन्हें मध्यम आंच पर तल लीजिए।
ठंडा होने पर इसके ऊपर चाशनी वाली बूंदी रखकर सजाइए
तैयार है स्वादिष्ट बूंदी डोनट्स
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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suhani Jain
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