Name: Grill chatpata hariyali aalu recipe by Riya Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 से 5 आलू उबले हुए; 1 शिमला मिर्च; 1 प्याज़; 1 कप धनिया पत्ती; 1/3 कप पुदीना; 6 से 7 लहसुन की कलियां; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; 1 नींबू का रस; 1/3 कप दही; 2 से 3 हरी मिर्च; 1 चम्मच चाट मसाला; 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

4 से 5 आलू उबले हुए
1 शिमला मिर्च
1 प्याज़
1 कप धनिया पत्ती
1/3 कप पुदीना
6 से 7 लहसुन की कलियां
1 इंच अदरक का टुकड़ा
1 नींबू का रस
1/3 कप दही
2 से 3 हरी मिर्च
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार

निर्देश

1) सबसे पहले धनिया पत्ती, पुदीना,लहसुन,अदरक,मिर्च,नमक,नींबू का रस डालकर चटनी तैयार करिये
2) अब उबले आलू को छोटे टुकड़े में कट कर ले,या आप चाहे तो छोटे उबले आलू लीजिए
3) आलू में चटनी डालिये,दही डालिये और नमक डालकर आधे घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए रख दीजिए
4) अब शिमला मिर्च और प्याज़ काट के लेयर्स निकाल लीजिए
5) अब आलू को टूथ पीक में लगाइये फिर शिमला मिर्च प्याज़ फिर आलू मैरिनेट किया हुआ और ऐसे ही सब तैयार कर लीजिए
6) अब आलू को ग्रिल 180°पे जब तक कि हल्की लाल परत न आ जाये
7) तैयार है टेस्टी ग्रिल चटपटा हरियाली आलू ऊपर से नीबू का रस,चाट मसाला, और काली मिर्च पाउडर डालिये

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