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Monika Rastogi
इस रेसिपी में मैंने दाल के नाचोज़ बनाए हैं और उसकी स्वादिष्ट चाट बनाई है
एक बाउल में सारे आटे मिलाकर नमक डाले व धीरे धीरे पानी डालें और गूंथ ले।
आटे को तीन भागों में बांट लें।
अब आटे की बॉल बना ले और उसे हाथों से दबाए फिर उसके ऊपर पतली थैली डालकर बेलन से बेल ले।आप जितना चाहे उतना पतला या मोटा बेल सकते हैं।
हम कटर की सहायता से इसे मनपसंद शेप में काट सकते है।
अब कटे हुए नाचोज़ में कांटे की सहायता से छेद कर ले।
गरम तेल में काटे हुए नाचोज को तल ले और हल्का गोल्डन होने पर टिशू पेपर पर निकाल ले।
अब बाकी बची आटे की बॉल से भी नाचोज़ तैयार कर ले।
एक प्लेट में तैयार नाचोज़ को रख ले और उसके ऊपर कटी हुई सब्जियां, नींबू का रस और मसाले डालकर चाट तैयार कर ले।
स्वादिष्ट नाचोज चाट तैयार हैं, इसे मनपसंद चटनी के साथ परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Deepika Jain
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