Name: Gajar ka halwa recipe by Harjinder Kaur in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1 किलो गाजर; 1 ½ लीटर दूध; 8 हरी इलायची; 5-7 टेबल स्पून घी; 200 ग्राम चीनी; 250 ग्राम खोया; 25 ग्राम किशमिश

गाजर का हलवा रेसपी के बारे में

गाजर में पौष्टिक तत्वों की भरमार है और इससे बना मीठा मीठा हलवा लाजवाब

सामग्री सर्विंग: 8

1 किलो गाजर
1 ½ लीटर दूध
8 हरी इलायची
5-7 टेबल स्पून घी
200 ग्राम चीनी
250 ग्राम खोया
25 ग्राम किशमिश

निर्देश

गाजर को पहले अच्छी तरह छीलकर कद्दूकस करलें।
इसके बाद इलायची डालकर दूध को हल्की आंच पर उबालें। भारी कढ़ाही में घी को गर्म करें और उसमें कसी हुई गाजर और दूध मिलाएं। हल्की आंच पर करीब 10-15 मिनट के लिए रखकर छोड़ दें।
फिर इसमें चीनी मिलाकर हलवे को तब तक पकाएं , जब तक इसका रंग गाढ़ा लाल रंग का न हो जाए।
अच्छे से पक जाने के बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और कद्दूकस किया खोया को मिक्स करें और गर्मा-गर्म सर्व करें।

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