Name: Shahi palak panir recipe by Rohit Shikha in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ग्राम हरी पालक; 200 ग्राम पनीर; दो बड़े प्याज; दो बड़े लाल टमाटर; 1 छोटी गांठ अदरक; 9 से 10 कली लहसुन; 10 से 15 पीस काजू; एक चम्मच जीरा साबुत; एक चम्मच बनारसी राई साबुत; एक चम्मच पिसी हुई हल्दी; आधा चम्मच काली मिर्च साबुत; 3 से 4 चम्मच रिफाइंड तेल; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

250 ग्राम हरी पालक
200 ग्राम पनीर
दो बड़े प्याज
दो बड़े लाल टमाटर
1 छोटी गांठ अदरक
9 से 10 कली लहसुन
10 से 15 पीस काजू
एक चम्मच जीरा साबुत
एक चम्मच बनारसी राई साबुत
एक चम्मच पिसी हुई हल्दी
आधा चम्मच काली मिर्च साबुत
3 से 4 चम्मच रिफाइंड तेल
नमक स्वादानुसार

निर्देश

सर्वप्रथम पालक को अच्छी तरह धोकर उबाले ।
पनीर को छोटे-छोटे पीस काट लें।
टमाटर, प्याज को बड़े बड़े टुकड़ों में काट लें।
उबले पालक को पीस लें।
एक पेन को गरम करें उसमें 1 चममच तेल डालें गरम होने पर जीरा और बनारसी राई से तड़का लगाएं।
अब उसने काजू,टमाटर ,प्याज, हरी मिर्च ,काली मिर्च ,अदरक ,लहसुन ,हलदी डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
ठंडा होने के बाद इस सामग्री को मिक्सी से पीस लें।
अब एक पेंन गरम करें उसमें एक टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें दोनों पेस्ट को डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
साथ ही पनीर के टुकड़ों को डालें और नमक को डाले और 5 मिनट तक पकाएं।
गरमा गरम शाही पालक पनीर तैयार।

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