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shanta singh
मेथी आलू की पौष्टिक सूखी सब्जी इसे बड़ी आसानी से आप घर पर बना कर इसका आनंद ले
मेथी के साग को साफ कर पत्ते अलग कर कर पानी से 4-5 बार धोएं फिर से छोटे टुकड़ों में काट ले
आलू के छिलके हटाकर छोटे टुकड़ो मे काटलें
अब कढाई में तेल गरम करें,फिर १\२टीस्पून जीरा डालकर भूने
उसमें प्याज मिलाए और 2 मिनट पकाऐ
हरी मबारीक कटी मिर्च और १टी स्पून बारीक कटा लहसुन मिलाकर और १मिनट भूने
अब कटे हुऐ आलू डालकर मिलाऐ
नमक और हल्दी मिलाले
मध्यम ऑच पर ढककर 3-4मिनट पकाऐ
अब कटी हुई मेथी मिलाले
थोड़ा पानी मिलाऐ फिर,ऑच धीमी कर साग और आलू को ५मिनट ढककर पकाले
आलू-मेथी पककर तैयार हो जाए ,गर्म मसाला मिलाकर 1मिनट और पकाकर ऑच बंद कर दे
कड़ाही से निकाले और गर्मागर्म फुलको के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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