Name: Vegetable upma recipe by Mamata Nayak in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: १ कप सूजी; १ गाजर बारीक कटा हुआ; १कप फुल गोभी बारीक कटा हुआ; ६ बीन्स टुकड़ों में कटी हुई; कैप्सिकम आधा कप कटा हुआ; पत्तागोभी आधा कप बारिक कटा हुआ; १ प्याज कटा हुआ; कुछ कड़ी पता; राई या जीरा आधा चम्मच; १ टमाटर कटा हुआ; हरी मिर्च कटा हुआ; तेल 2 टेबलस्पून; नमक स्वादानुसार

वेजीटेबल उपमा रेसपी के बारे में

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नाश्ता और ब्रंच
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

१ कप सूजी
१ गाजर बारीक कटा हुआ
१कप फुल गोभी बारीक कटा हुआ
६ बीन्स टुकड़ों में कटी हुई
कैप्सिकम आधा कप कटा हुआ
पत्तागोभी आधा कप बारिक कटा हुआ
१ प्याज कटा हुआ
कुछ कड़ी पता
राई या जीरा आधा चम्मच
१ टमाटर कटा हुआ
हरी मिर्च कटा हुआ
तेल 2 टेबलस्पून
नमक स्वादानुसार

निर्देश

सुजी को हल्का भुन कर अलग से निकाल लिजिये , फिर कडाई मे तेल गरम करे राई या जीरा चटकाए कडीपता डाले प्याज और हरी मिर्च डालकर भूने फिर सारे कटे हुए सब्जियों को डालकर भूने |
सबजियां भुन जाए और नरम हो जाये तब भुना हुआ सूजी डालकर भूनें, फिर २ कप पानी और नमक डालकर पकाए जब सूजी सारा पानी सोख लेगा तब गैस ऑफ़ करदे |
गरमा गरम घुगूनी के साथ परोसे ।

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