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Photo of Chamcham bird nest  by Parul Sharma at BetterButter
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चमचम बर्ड नेस्ट

Jan-09-2019
Parul Sharma
20 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चमचम बर्ड नेस्ट रेसपी के बारे में

चमचम स्वादिष्ट और सबको पसंद आने वाली मिठाई है थोड़े से प्रयास से इस स्वादिष्ट मिठाई को घर पर बनाया जा सकता है इसे आकर्षक रूप देने के लिए मैंने सेंवई से पक्षी का घोस्ला बनाया है जो खाया जा सकता है

रेसपी टैग

  • लो कैलोरी

सामग्री सर्विंग: 6

  1. १ लीटर गाढ़ा मलाईयुक्त दूध
  2. १ नींबू का रस
  3. २ कटोरी शक्कर
  4. सेंवई बारीक
  5. ४ चम्मच मिल्कमेड
  6. ३ कटोरी पानी
  7. १ चम्मच सूजी

निर्देश

  1. दूध को उबालें उबलते दूध में नींबू का रस डाल दें
  2. दूध फट जाएगा अब चम्मच से उसे मिलाएं
  3. थोड़ी देर में छेना और पानी अलग हो जाएगा
  4. अब उसे किसी सुती कपड़े से छान लें
  5. अब उसपर पानी डाल दें जिससे नींबू की महक बा रहे
  6. सारा पानी निथार कर पोटली बना कर उसे कहीं टांग कर रख दें जिससे छेना तैयार हो जाएगा
  7. २ घंटे बाद कपड़े की पोटली खोले और किसी प्लेट में छेना निकाल कर उसे १० मिनट तक हाथों से मिलते रहें
  8. अब जब वो एक दम मैदे कि तरह चिकना हो जाए उसमे सुजी मिला कर थोड़ा और मलें
  9. अब छोटी छोटी गोली बना लें
  10. दूसरी तरफ २ कटोरी शक्कर ३ कटोरी पानी डालकर चाशनी बनाएं
  11. १० मिनट उबलने के बाद चाशनी तैयार है गोलियों को उसमे उबालें या तो प्रेशर कुकर में या ऐसे ही ढक कर १० में तक उबलने दें
  12. दस मिनट बाद कुकर या बर्तन को खोलें चेक करें गोलियां बढ़ कर दुगनी आ कार की हो जाएगी गैस बंद कर दें
  13. इन गोलियों को नारियल बूरे में लपेट कर या तो वैसे ही खाएं या फिर इस तरह से रख कर एक नया रूप दें
  14. सेवई बर्डनेस्ट बनाने के लिए सेंवई को भून लें
  15. अब एक कढ़ाई में भूनी हुई सेंवई और २ चम्मच मिल्कमेड डालकर चलाएं
  16. जिससे सेंवई किसी अकर को देने लायक हो जाएगी
  17. अब किसी कटोरी या सिलिकॉन मोल्ड में इसे जमा कर कुछ देर रहने दें, फिर निकाल लें शेप तैयार है
  18. अब इसमें चमचम को रखें

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