Name: Mixd vegitablas recipe by Satvinder Hassanwalia Chandhok in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: एक पाव ताजा हरा मटर दाना; एक पाव गाजर छीलकर चकोर कटी छोटे टुकड़ों में; एक पाव आलू छीलकर चकोर छोटे टुकड़ों में कटा; आधा टीस्पून नमक; आधा टीस्पून लाल मिर्च कुटी; आधा टीस्पून जीरा; 2 टेबलस्पून रिफाइंड ऑयल या सरसों का तेल जला हुआ; 1 टीस्पून चाट मसाला; 1/4 टीस्पून गरम मसाला; 2 टेबलस्पून कटा हरा धनिया

सामग्री सर्विंग: 5

एक पाव ताजा हरा मटर दाना
एक पाव गाजर छीलकर चकोर कटी छोटे टुकड़ों में
एक पाव आलू छीलकर चकोर छोटे टुकड़ों में कटा
आधा टीस्पून नमक
आधा टीस्पून लाल मिर्च कुटी
आधा टीस्पून जीरा
2 टेबलस्पून रिफाइंड ऑयल या सरसों का तेल जला हुआ
1 टीस्पून चाट मसाला
1/4 टीस्पून गरम मसाला
2 टेबलस्पून कटा हरा धनिया

निर्देश

सबसे पहले सब सब्जियों को छील, काट, धो कर तैयार कर ले।
उसके बाद गैस ऑन करके उसके ऊपर कढ़ाई रखकर तेल डालकर जला ले।
जब तेल चल जाए तब उसके अंदर आप जीरा डाल दे जब जीरा तड़कने लगे तब सब कटी सब्जियां और मसाला डालकर मिक्स करें।
फिर उसको एक प्लेट से ढक कर उसको गैस धीमी कर उसको धीमी आंच पर पकने दें 10 मिनट तक बीच-बीच में चलाते रहें।
फिर उसमें से एक दाना निकालकर सब सब्जियों का दबा कर देखें अगर वह गल गया है तो उसके ऊपर हरा धनिया डालकर मिला लें और उसको सर्विंग बाउल में डालकर सर्व करें हमारी सब्जी तैयार है ।

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