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Mamta Shahu
गाजर की आइस्क्रीम मेरी रचनात्मक रेसिपी है।इसे गाजर और फ्रेश क्रीम के साथ बनाया गया है।गाजर की आइस्क्रीम खाने मे स्वादिष्ट लगती है।
गाजर को छील कर पतले गोल टुकड़ों मे काट ले ।
एक प्रेशर कुकर मे 1छोटा चम्मच चीनी और 1/3 कप पानी डाल कर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दे और 2 शीटी लगाए और फिर गैस बंद कर दे ।
कुकर का प्रेशर कम होने पर ढक्कन खोले और गाजर को निकाल ले और फिर थोड़ा थोड़ा होने पर मिक्सर जार मे डाल कर बारीक पीस ले।
अब क्रीम को एक बड़े बाउल मे निकाल ले और क्रीम को 5-7 मिनट के लिए अच्छी तरह से फेट ले फिर पिसी हुई गाजर डाल कर मिक्स करे।
1+1/2 चम्मच चीनी या स्वाद अनुसार चीनी डाले मिक्स करे।
1 बूँद लाल संतरी रंग 2बूंद वैनीला ऐसेन्स और 1बड़ा चम्मच टूटी फ्रूटी डाल कर मिक्स करे।
आइसक्रीम के सांचे मे कुछ दाने टूटी फ्रूटी के डाले ।
सांचे मे गाजर आइस्क्रीम का मिश्रण भरे और फ्रीज़ में सैट होने के लिए रख दे।लगभग 6-7घंटे के लिए।
आइस्क्रीम सैट होने पर सांचे निकाल कर प्लेट मे रखे और आइस्क्रीम के ऊपर रंग बिरंगी शुगर बॉल और टूटी फ्रूटी डाल कर सर्व करे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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