Name: Seafood Paella recipe by Sabyasachi Gorai in Hindi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: जैतून का तेल 1 बडा चम्मच ।; कटा हुआ लाल शिमला मिर्च की संख्या - 1 ।; कटा हुआ पीला शिमला मिर्च की संख्या - 1 ।; कटा हुआ हरा शिमला मिर्च की संख्या - 1 ।; फ्रेंच बीन्स - 6; छोटी लहसुन 2 बडा चम्मच ।; हरी मटर 1बडा चम्मच ।; समुद्री खाद्य भंडार या पानी 1 कप ।; चावल- 1.5 कप ।; केसर एक चुटकी ।; नमक स्वादानुसार ।; व्हाइट वाइन 2 बडे चम्मच ।; बड़ी झींगे की संख्याएं - 5; मुसेल्स 2; कालमारी के छल्ले 10 से 12

सामग्री सर्विंग: 4

जैतून का तेल 1 बडा चम्मच ।
कटा हुआ लाल शिमला मिर्च की संख्या - 1 ।
कटा हुआ पीला शिमला मिर्च की संख्या - 1 ।
कटा हुआ हरा शिमला मिर्च की संख्या - 1 ।
फ्रेंच बीन्स - 6
छोटी लहसुन 2 बडा चम्मच ।
हरी मटर 1बडा चम्मच ।
समुद्री खाद्य भंडार या पानी 1 कप ।
चावल- 1.5 कप ।
केसर एक चुटकी ।
नमक स्वादानुसार ।
व्हाइट वाइन 2 बडे चम्मच ।
बड़ी झींगे की संख्याएं - 5
मुसेल्स 2
कालमारी के छल्ले 10 से 12

निर्देश

एक पाएला पैन या किसी सपाट सॉस पैन में लहसुन डालकर तले और पकाएें ।
सब्जियां डालें और लगभग 3 मिनट के लिए लगातार तलते रहे ।
सफेद वाइन और डिगलेज़ डालें ।
चावल डाले और 1 मिनट के लिए तले ।
स्टॉक डाले ।
केसर डाले ।
चावल के पके होने की जांच करें ।चावल को लगभग 20 मिनट तक पकाए जब तक ऊसका 3/4 भाग ना पक जाएे , समुद्री खाने को डाले और अतिरिक्त 5 से 10 मिनट के लिए पकाएें ।

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