Name: Baked paneer stick recipe by नीता भार्गव in Hindi at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4-5 बड़ी चम्मच या आवश्यकतानुसार बेसन; 1 बड़ा चम्मच सूजी; 200 ग्राम पनीर; 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती कटी; 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट; 1 छोटा चम्मच जीरा; चुटकीभर हींग; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार; 1 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1 बड़ा चम्मच लाल अनार के दाने; हरी चटनी आवश्यकतानुसार; 1-2 बड़े चम्मच तेल / देशी घी; 1

सामग्री सर्विंग: 4

4-5 बड़ी चम्मच या आवश्यकतानुसार बेसन
1 बड़ा चम्मच सूजी
200 ग्राम पनीर
1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती कटी
1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
चुटकीभर हींग
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 बड़ा चम्मच लाल अनार के दाने
हरी चटनी आवश्यकतानुसार
1-2 बड़े चम्मच तेल / देशी घी
1

निर्देश

डेढ इंच लम्बी पनीर की स्टिक काटे ।
एक बाऊल मे बेसन निकाले व उसमे सूजी, नमक , लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती , अदरक पेस्ट , जीरा व हींग मिलाए ।
पनीर स्टिक मे महीन धनिया पत्ती, चुटकीभर नमक , चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर व चुटकीभर चाट मसाला मिलाए ।
आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर बेसन का गाढ़ा पेस्ट बनाए ।
पनीर स्टिक को बेसन पेस्ट मेलपेटे ।
प्लेट मे चिकनाई लगाए व 30 मिनट के लिए फ्रिज मे सेट करने के लिए रखे ।
मिडियम ऑच पर नाॅन स्टिक तवे को गर्म करे ।
तवे पर चिकनाई लगाए ।
पनीर स्टिक पर चिकनाई लगाए ।
मंदी ऑच पर उलट-पलट कर आवश्यकतानुसार तेल / घी लगाकर बादामी होने तक सेके ।
या
माइक्रोवेव सेफ प्लेट मे सभी पनीर स्टिक पर चिकनाई लगाकर बेक करे
व बादामी होने तक इस प्रक्रिया को दोहराए ।
सभी बेकड पनीर स्टिक पर चाट मसाला लगाए ।
प्लेटिग कर, हरी चटनी व अनार दाने से गार्निश करे ।

इसी तरह की रेसिपीज़