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Kanwaljeet Chhabra
यह एक बहुत स्वादिष्ट सूप है । इसे आप ठंड में बना सकते है ।
सबसे पहले शिमला मिर्च को बीच में से काटकर बीज निकाल दे । अब एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगा ले और उस पर शिमला मिर्च रखे । अब इन्हें ओवन में 15 मिनिट के लिए बेक करे ।
बेक होने के बाद ठंडा करे और छोटे टुकड़े काट ले ।
अब एक पैन में मक्खन डाले ,फिर एक चम्मच तेल डाले । अब कटा हुआ लहसुन ,प्याज़ डाले ।दो मिनट के लिए पकाये । अब टमाटर डाले और दो मिनट के लिए पकाये । गैस बर्नर बंद कर दे ।
अब मिक्सर ले और उसमें बेक की हुई शिमला मिर्च और पके हुए प्याज़ लहसुन और टमाटर डाले ।अब इन्हें पीसकर एक पेस्ट बना ले ।
अब पैन में 1 चम्मच मक्खन डालकर उसमे ये पेस्ट डाले और 2 कप पानी डाले । उबाला आने पर नमक और काली मिर्च डालें । शिमला मिर्च का सूप तैयार है । धनिया पत्ती से सजाये ।
गरमा गरम परोसें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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