Name: Dhaniya sos men pasta recipe by Sanjeeda Rehan khan in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: पास्ता 1 कप; नमक 1/4 + 1 टीस्पून; तेल 1/2 + 1 टीस्पून; धनिया 1 कप कटा हुआ; लहसुन 5 से 6 कलियाँ; हरी मिर्च 2 कटी हुई; जीरा 1 टीस्पून; अमचूर पाउडर 1/4 टीस्पून; पुदीना 1 बड़ा चम्मच; ऑरेगैनो 1/2 टीस्पून; चिल्ली फ्लैक्स 1/2 टीस्पून

सामग्री सर्विंग: 1

पास्ता 1 कप
नमक 1/4 + 1 टीस्पून
तेल 1/2 + 1 टीस्पून
धनिया 1 कप कटा हुआ
लहसुन 5 से 6 कलियाँ
हरी मिर्च 2 कटी हुई
जीरा 1 टीस्पून
अमचूर पाउडर 1/4 टीस्पून
पुदीना 1 बड़ा चम्मच
ऑरेगैनो 1/2 टीस्पून
चिल्ली फ्लैक्स 1/2 टीस्पून

निर्देश

सबसे पहले एक बर्तन में पानी गर्म करें जब पानी उबलने लगे तब उसमें आधा चम्मच तेल और 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें।
अब इसमें पास्ता डालें और लगातार चलाते रहें ताकि पास्ता तली में न चिपके।
लगभग 12 मिनट बाद जब पास्ता थोड़ा सॉफ्ट हो जाये तो गैस बंद कर लें और पास्ता छान कर पानी अलग कर दें। पास्ता पर ठंडा पानी डाल के धुले ताकि वो चिपके नहीं।
अब एक ब्लेंडिंग जार में धनिया लहसुन पुदीना हरी मिर्च अमचूर पाउडर 1/2 चम्मच जीरा और नमक डालें और 2 बड़े चम्मच पानी डालें और पेस्ट बना लें। धनिया सॉस तैयार है।
अब एक कढ़ाई गर्म करें और उसमे तेल डालें
तेल गरम हो जाने पर उसमे बचा हुआ जीरा डालें।
जब जीरा भून जाये तो उसमें धनिया सॉस डालें और 5 मिनट पकाएं।
अब इसमें उबला हुआ पास्ता डालकर अच्छे से मिक्स करें।
2 से 3 मिनट पकाकर उसमें ऑरेगैनो और चिल्ली फलैक्स डालें मिलाये और गैस बंद कर दें।
आपका धनिया सॉस में पास्ता तैयार है। गरमा गरम सर्व करें।

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