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Photo of Kofte kamal kakdi ke by Shashi Keshri at BetterButter
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कोफ्ते कमल ककड़ी के

Jan-15-2019
Shashi Keshri
20 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

कोफ्ते कमल ककड़ी के रेसपी के बारे में

वैसे तो कोफ्ते फ्राई कर बनाया जाता है पर मैने इसे oil fre बनाया है

रेसपी टैग

  • वेज
  • कठिन
  • डिनर पार्टी
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • बेकिंग
  • माइक्रोवेव
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हाई फाइबर

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 250ग्राम कमल ककड़ी
  2. बेसन 200ग्राम
  3. बेकिंग पाउडर चुटकी भर
  4. प्याज 200ग्राम
  5. लहसुन 6,7कली
  6. एक इंच अदरक
  7. टमाटर 10ग्राम
  8. धनिया पाउडर तीन चम्मच
  9. जीरा पाउडर छोटा एक चम्मच
  10. लाल मिर्च पाउडर छोटाआधा चम्मच
  11. हरी धनिया पत्ती
  12. तेल सरसो दो चम्मच

निर्देश

  1. कमल ककड़ी को छिलकर घीस ले
  2. इसमें बेसन मिलाएं
  3. नमक हल्दी धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर
  4. बेकिंग पाउडर ,एक चम्मच पीसा प्याज, लहसुन पेस्ट को अच्छी तरह से मिला लें
  5. हाथों से गुनकर लम्बाई में सेप दे
  6. इस कोफते को दस मिनट तक माइक्रोवेव में चला दे
  7. ठंडा होने पर इसे चाकू से कांटे ले
  8. मसाले(तरी के लिऐ)...........
  9. कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें पीसा प्याज, लहसुन,अदरक, टमाटर को डालकर अच्छी तरह से भूने
  10. फिर इस, में धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर ,मेंथी पाउडर डालकर भूनें
  11. भून जाने पर पानी डाले और अच्छी तरह से चला ले
  12. उबाल आने पर आंच धीमी कर दें 10मिनट तक के लिऐ पकने दे
  13. ढक्कन खोल कर कमल ककड़ी के गट्टे को तरी (ग्रेवी) में डाल दें
  14. गर्म मसाला डाल देओल धनिया पत्ती से सजा दे

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