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Photo of Masala aalu bangan by Sanjeeda Rehan khan at BetterButter
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मसाला आलू बैंगन

Jan-20-2019
Sanjeeda Rehan khan
5 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मसाला आलू बैंगन रेसपी के बारे में

आलू और बैंगन की मिक्स सब्ज़ी

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • सौटे
  • साथ में परोसने के लिये
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 2

  1. बैंगन 4 छोटे छोटे लंबाई में कटे हुए
  2. तेल 1 बड़ा चम्मच
  3. जीरा 1/2 टीस्पून
  4. हींग 1 चुटकी
  5. प्याज़ 1 बारीक़ कटा हुआ
  6. लहसुन 6 से 8 कलियाँ बारीक़ कटी हुई
  7. टमाटर 2 बारीक़ कटे हुए
  8. हरी मिर्च 2 बारीक़ कटी हुई
  9. आलू 2 लंबाई में कटे हुए
  10. लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून
  11. हल्दी 1/4 टीस्पून
  12. धनिया पाउडर 1/2 टीस्पून
  13. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. सबसे पहले कढाई गर्म करें और उसमे तेल डालें।
  2. तेल गरम होने पर उसमे जीरा हींग डालें और कुछ सेकंड के लिए सौते करें।
  3. अब इसमें पयाज़ और लहसुन डालें और भूनें।
  4. जब प्याज़ का रंग बदल जाये तो इसमें टमाटर और हरी मिर्च डाल कर टमाटर मुलायम होने तक पकाएं।
  5. अब इसमें सभी मसाले डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
  6. कब मसाला तेल छोड़ने लगे तो उसमें बैंगन और आलू डाल कर मिलाएं।
  7. अब इसमें नमक मिलाएं।
  8. आलू और बैंगन सॉफ्ट होने तक ढककर पकाएं।
  9. आपका मसाला आलू बैंगन तैयार हैं, गरमा गरम सर्व करें।

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