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Paramita Majumder
भापा दोई एक बंगाली पारंपरिक तरीके का डिजर्ट हैं जिसे मैंने मेरी मम्मी से बनाना सीखा हैं । इसे प्रेशर कुकर में तथा ओवन में बनाया जा सकता हैं । मैन इसे ओवन में बनाया हैं।
सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री में प्रीहीट करे । एक ओवन प्रूफ ट्रे में 600 मिली लीटर पानी डालकर 15 मिनट के लिए गर्म करें
कर्ड को 20 मिनट एक छलनी में लेकर सारा पानी निकाल लें , अब इस हंग कर्ड और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह से ब्लेंड करें ,2 मिनट तक कम स्पीड में । केसर और इलायची पाउडर को मिक्स करले और दुबारा ब्लेंड करें 1 मिनट के लिए
अब कोई भी ओवन प्रूफ बाउल में ले लें । 30 मिनट तक बैक करे 180 डिग्री सेंटीग्रेड में । 30 मिनट के बाद एक टूथ पिक डालकर देखे । अगर टूथपिक साफ निकल आये तो यह तैयार हैं । ओवन को बंद कर दे , दही को ओवन के अंदर ही 30 मिनट और रहने दें।
फ्रीज़ में 8 घंटो के लिए ठंडा करें । अपने मनपसंद तरीके से सजाकर ठंडा पडोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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