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Vandana Jangid
लापसी हलवा राजस्थान का एक पारंपरिक मीठा व्यंजन है।बचपन में जब भी हमें कुछ मीठा खाने का मन होता था तब मां अक्सर यही बनाया करती थी। यह बहुत ही लाजवाब और झटपट तैयार हो जाता है।
सबसे पहले धीमी आंच पर एक कडाही में घी गरम होने देंगे।
घी गर्म होने पर दलिया डालकर सुनहरा भूरा होने तक सेंकेंगे।
अब इसमें दूध डालकर ढ़क देंगे और कम आंच पर 5 मिनट के लिए पकने देंगे।
इसके बाद पानी डालकर दोबारा से ढ़ककर 5 से 10 मिनट के लिए पकने देंगे
अच्छी तरह से पकने पर चीनी डालकर मिला देंगे और 2-3 मिनट के लिए पकने देंगे।
आखिरी में काजू, पिस्ता, बादाम की कतरन और इलायची पाउडर डालकर गैस बंद कर देंगे।
गुलाब की सूखी पत्तियों से सजा देंगे
स्वादिष्ट लापसी हलवा तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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sharwari vyavhare
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