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Sanjeeda Rehan khan
कद्दू की सब्ज़ी बनाने का मेरी मम्मी का तरीका
कद्दू को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
कच्चे आम को धोकर छील कर लंबाई में काट लें।
कढाई गर्म करें और उसमें तेल डालें।
जब तेल गरम हो जाये तो उसमें जीरा राई मेथी दाना और हींग डालें।
राई चटकने पर उसमे कद्दू कच्चा आम और चना दाल दाल कर 5 मिनट तक फ्राई करें।
अब इसमें सारे मसाले और हरी मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं।
स्वादानुसार नमक मिलाकर ढककर पकाएं
जब कद्दू और चना दाल सॉफ्ट हो जाये तो गैस बंद कर दें।
आपकी चना दाल और कच्चे आम वाली कद्दू की सब्ज़ी तैयार है। हरे धनिया से सजा कर सर्व करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
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