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Photo of Mava kachauri by Mamata  Nayak at BetterButter
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मावा कचौरी

Jan-25-2019
Mamata Nayak
20 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मावा कचौरी रेसपी के बारे में

मां की हाथ की जादुई रेसिपी

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • राजस्थानी
  • तलना
  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 1 कप मैदा
  2. 2 चमच गरम घी
  3. नमक चुटकी भर
  4. 1 कप मावा
  5. 1 कप पिसी हुई चिनी
  6. 1/2 कप किसा हुआ नारियल
  7. 1/2 कप कटे हुए सुखे मेवे
  8. तेल तलने के लिए
  9. 1 कप चीनी चासनी बनाने के लिए

निर्देश

  1. मैदा मे घी डालकर अच्छेसे खास्ता बनायें फिर पानी और नमक डालकर सख्त आटा गुन्थले और २० मिनिट सेट होने रखदे
  2. पैन मे मावा डालकर थोड़ा भून ले साथ मे नारियल का बुरा और सुखे मेवे भी डालकर भुन लिजिये पिसी हुई चीनी भी मिला लीजिए और अच्छेसे भून कर निकाल कर भरावन तैयार करे
  3. आटे से छोटे छोटे लोईयां बना लिजिये फिर एक लोई ले पुरी जैसे बेल लीजिए उसके उपर भराबन रखे किनारों पर थोडा पानी लगाकर चारों तरफ से बंद करते हुए बल बनाले और थोड़ा दबाकर चपटा करले
  4. एसै ही सारे कचौरी तैयार करले और हलकी गरम तेल मे कुरकुरा होने तक तल लिजीए
  5. चिनी मे आधा कप पानी देकर गरम करे और १ तार की चासनी बना लिजिये
  6. हलकी गरम चासनी मे कचौरीयां डालकर ५ मिनट रखे फिर प्लेट में निकाल कर सर्व करे

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