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Neelam Barot
यह रेसिपी गुजरात के एक शहर कच्छ की है जो बेसन के घोल से बनती है। इसे भाप मे पकाते है , और थोड़ी बहोत खांडवी जैसी होती है।
बेसन में नमक, हल्दी, हींग, जीरा डालें।
पानी डालकर पतला घोल बनाले।
पतीले में पानी डालकर गर्म करने रखदे।
सारी प्लेट को हल्का सा तेल लागले।
अब प्लेट में 1 से 2 बड़े चम्मच घोल डालकर पतली परत बनाए।
पतीले में रख कर भाप से पकाए करीब 10 मिनिट के लिए।
अब बाहर निकाल लें और छुरी से कट करे और ऊपर अचार मसाला डाले।
सारी ढोकली ऐसे ही बना ले।
अब तड़के के लिए तेल गर्म करें फीर राई, हींग, हरी मिर्च, करी पत्ता डाले।
तैयार तड़के में आचार मसाला डाले और फिर ढोकली पे डाले।
हरा धनिया डालकर गर्म ही परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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rashi jain
pratibha singh
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