Name: Matar ka nimona recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: मटर आधा किलो; प्याज 100 ग्राम; धनिया पाउडर एक चम्मच; जीरा पाउडर छोटा आधा चम्मच; छोटा आधा चम्मच मेथी पाउडर; हरी मिर्च दो या तीन स्वादानुसार; गरम मसाला छोटा एक चम्मच; नमक स्वादानुसार; हल्दी पाउडर छोटा एक चम्मच; सरसों तेल

सामग्री सर्विंग: 2

मटर आधा किलो
प्याज 100 ग्राम
धनिया पाउडर एक चम्मच
जीरा पाउडर छोटा आधा चम्मच
छोटा आधा चम्मच मेथी पाउडर
हरी मिर्च दो या तीन स्वादानुसार
गरम मसाला छोटा एक चम्मच
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर छोटा एक चम्मच
सरसों तेल

निर्देश

मटर को छिल ले
प्याज को बारीक काट दे
छिले हुए मटर को एक मुट्ठी छोड़कर बाकी मिक्सी में पीस लें
कड़ाही में तेल को गर्म कर
पीसा हुआ मटर को भूर_भूरा भून ले और निकाल ले
कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज को ब्राउन भूले
भूने हुए में प्याज में मिर्च पाउडर धनिया पाउडर जीरा पाउडर में थी पाउडर डालकर अच्छी तरह भूने
भूने हुए मसाले में भूना मटर डालकर अच्छी तरह से मिला कर भून ले,साबुत मटर भी डाल दे
और इस में पानी डालकर कच्छी से अच्छी तरह चला ले
ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट पकाएं
प्याज डालकर ब्राउन करें
धनिया पाउडर धनिया पाउडर

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