Name: Sabudana pulav recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 125 min
Cook time: 15 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Ingredients: साबूदाना 2+1/2कप; आलू 1 छोटा कटा हुआ; हरी मटर 2-3 टेबलस्पून; टमाटर 3 कटा हुआ; हरी मिर्च 2-3 कटी; नींबू का रस 1चम्मच; नमक स्वादानुसार; मूंगफली का तेल 3-4 टेबलस्पून; जीरा 2/2चम्मच; हरा धनिया 2-3 टेबलस्पून; काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच; भूनी मूंगफली 3टेबलस्पून

सामग्री सर्विंग: 2

साबूदाना 2+1/2कप
आलू 1 छोटा कटा हुआ
हरी मटर 2-3 टेबलस्पून
टमाटर 3 कटा हुआ
हरी मिर्च 2-3 कटी
नींबू का रस 1चम्मच
नमक स्वादानुसार
मूंगफली का तेल 3-4 टेबलस्पून
जीरा 2/2चम्मच
हरा धनिया 2-3 टेबलस्पून
काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच
भूनी मूंगफली 3टेबलस्पून

निर्देश

साबूदाने को सबसे पहले 1-2 घंटे के लिए भिगो दे ( पानी अधिक न डाले बस धो कर बराबर में पानी डाले)।
कड़ाही में तेल गरम करे जीरा चटकाये साथ में हरी मिर्च डाले।
अब कटे आलू डालू थोड़ा नमक छिड़क के आलू को फ्राई कर ले। अब मटर डाले इसे भी 2-3 मिनट पका ले ।
अब भिगा हुआ साबूदाना डाले साथ मेन नमक व नींबू का रस डाल कर ढक कर 5-7 मिनट पकाये।
अब कटे टमाटर डाले ढक कर पकाये टमाटर गलने 4-5 मिनट और पकाये अंत में हरा धनिया, काली मिर्च व मूंगफली डाल कर मिक्स करे और गैस बंद कर दे।
गरमा गरम साबूदाने का पुलाव परोसे।

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