Name: Namkin sevani recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: भुनी सेवंई 300-350ग्राम; मटर 1/2कप; भूनी मूंगफली 3-4 टेबलस्पून; कुछ खड़े मसाला 1/2चम्मच; प्याज 2 बारीक कटी; हरी मिर्च 2-3 कटी हुई; सब्जी मसाला 1/2चम्मच; हल्दी 1/2चम्मच; नमक स्वादानुसार; तेल 3-4 टेबलस्पून

सामग्री सर्विंग: 3

भुनी सेवंई 300-350ग्राम
मटर 1/2कप
भूनी मूंगफली 3-4 टेबलस्पून
कुछ खड़े मसाला 1/2चम्मच
प्याज 2 बारीक कटी
हरी मिर्च 2-3 कटी हुई
सब्जी मसाला 1/2चम्मच
हल्दी 1/2चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल 3-4 टेबलस्पून

निर्देश

सेवंई को उबलते पानी में डाल कर उबाल ले और छलनी में छान कर ऊपर से ठंडा पानी डाल कर किनारे रखे।
कड़ाही में तेल गरम करे खड़े मसाले डाल के चटकाये अब कटी प्याज और मिर्च डाल कर गुलाबी होने तक भूने।
अब गसमें गरम मसाला व हल्दी पाउडर डाल कर 2 मिनट भूने।
अब उबली सेवंई डाले साथ में नमक डाल कर मिक्स करे और ढक 5-10 मिनट पकाये अंत में भुनी मूंगफली डाल कर गैस बंद कर दे।
चाहे तो ऊपर से चाटमसाला छिड़क कर परोसे।

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