स्टफ्ड इडली | Stuffef idli Recipe in Hindi

द्वारा Parul Sharma  |  5th Feb 2019  |  
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स्टफ्ड इडलीParul Sharma
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

4

0

स्टफ्ड इडली recipe

स्टफ्ड इडली बनाने की सामग्री ( Stuffef idli Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १ कप उसना चावल
  • २ कप चावल
  • १ कप उड़द दाल
  • ४ आलू
  • १ कप उबला चावल
  • १ /२ चमच मेथी दाना
  • १/४ कप तेल
  • १ चम्मच राई
  • १/२ चम्मच हल्दी
  • १ चमच धनिया
  • १/२ चम्मच लाल मिर्च
  • २ -३ लहसुन

स्टफ्ड इडली बनाने की विधि ( Stuffef idli Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दाल और चावल को धो कर अलग अलग भिगो दें चावल में मेथी डाल कर भिगो सकते है
  2. ४ घंटे बाद उन्हें पके हुए चावल के साथ अलग अलग पीस लें और एक साथ मिलाकर रखे
  3. रात भर के लिए रहने दें
  4. सुबह खमीर उठ जाएगा थोड़ा नमक डाल कर मिक्स करें और अब ये इडली बनाने को तैयार है
  5. आलू का मसाला तैयार करने के लिए आलू को उबाल कर छील लें
  6. अब एक कढ़ाई में ४ चमच तेल में जीरा गर्म करें और मैश करके आलू डालें चलाएं
  7. अब ऊपर लिखे सारे मसाले डालें
  8. और नमक डालकर चलाएं
  9. ५ में तक पकाएं चाहें तो इसमें उबले मटर भी डाल सकते हैं स्टफिंग में आप सब्जियां भी डाल सकते है
  10. अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें फिर उसकी नींबू आकर की कोई तोड कर टिकिया बनाएं
  11. अब इडली पैन में ग्रीस करके पहले इडली का बेट् र एक चमच डालें फिर आलू की स्टफिंग डालें फिर दूसरा चम्मच इडली का मिश्रण डालें
  12. इसी तरह सारे इडली के माउल्ड भर लें और १० मिनट तक सभी को भाप में पकाएं

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