Name: Pol roti/shrilanka ke nariyal roti recipe by Rosy Sethi in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 कप आटा; आधा कप कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल; एक चम्मच या स्वाद अनुसार नमक; आधा कप पानी; 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल

पोल रोटी/श्रीलंका की नारियल रोटी रेसपी के बारे में

यह रोटी कद्दूकस किए हुए नारियल से बनती है जो कि श्रीलंका का पारंपरिक प्रसिद्ध नाश्ता है। इसे पोल संबोल के साथ खाया जाता है जो कि कद्दूकस किए नारियल, प्याज, लाल मिर्च व नींबू से बना होता है। इस रोटी को कड़ी के साथ भी खाया जा सकता है यह श्रीलंका की फेमस रेसिपी है जो कि विश्व भर में प्रसिद्ध है।

सामग्री सर्विंग: 3

1 कप आटा
आधा कप कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल
एक चम्मच या स्वाद अनुसार नमक
आधा कप पानी
2 बड़े चम्मच नारियल का तेल

निर्देश

एक बोल में छना हुआ आटा ,कद्दूकस किया हुआ नारियल,व नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले
थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर इसको गूंथ लें
फिर से ढककर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें
अब आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें इसका पेड़ा ले और रोटी को बेलें
रोटी को ना बहुत पतला बेले और ना ही बहुत मोटा
तवा गर्म करें थोड़ा सा नारियल का तेल लगाएं और धीमी आंच पर रोटी को सेक लें
दो-तीन बूंद नारियल का तेल डालें रोटी को पलटे और हल्का ब्राउन होने तक सेकें।
संबोल या कड़ी के साथ गरमागरम परोसें।

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