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Kavita Sukhani
मूली में भरपूर मात्रा में फॉलिक एसिड, विटामिन C और एंथोकाइनिन पाए जाते हैं. ये तत्व शरीर को कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं. मुंह, पेट, आंत और किडनी के कैंसर से लड़ने में यह बहुत सहायक होती है. मूली कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के लिए जानी जाती है.
सबसे पहले मूली को कद्दूकस करके मूली कद्दूकस करके उसका पानी निकाल दे एक्स्ट्रा पानी निकालने। अब एक कड़ाई में दो छोटे चम्मच तेल गरम करके राई जीरा तड़का दे।
राई जीरा तड़काने के बाद बेसन सेक लें , अब मूली मिक्स कर दे । सारे ड्राई मसाले मिक्स कर दे।
गेहूं के आटे से रोटी का आटा लगा ले रोटी बनाने जैसा
आटा ऐसा लगा दे
छोटी रोटी बेल कर उसमें मूली की स्टाफिंग भर लें, फिर से बेलकर परांठा रेडी कर ले।
अब तवा गर्म करके परांठा सेक ले।
अब दोनों साइड से तेल लगाकर मूली के परांठे , दोनों साइड तेल डालकर लाल होने तक पकने दें।
मूली का परांठा दही के साथ सर्व करें, यहां अपने मनपसंद आचार के साथ सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Kuldeep Kaur Arora
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