Name: Bagrir/morakkan semolina(suji) pankek (anda rahit) recipe by Paramita Majumder in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: सूजी 1 कप महीन; मैदा 1/2 कप; बेकिंग पाउडर 1/2 टेबल स्पून; ड्राई यीस्ट 1/2 टेबल स्पून; नमक 1/8 टी स्पून; गुनगुना गरम पानी 2 1/2 कप; हनी और बटर ज़रूरत के अनुसार

बग़रीर/मोरक्कन सेमोलीना(सूजी) पैनकेक (अंडा रहित) रेसपी के बारे में

यह सूजी पैनकेक मोरक्को का पारंपरिक व्यंजन हैं जिसे सुबह के नाश्ते में हनी और बटर के साथ पडोसे जाते हैं । यह बहुत जल्दी बन जाता हैं , और बनाने में भी बहुत आसान हैं । क्यों कि इस में अंडे का प्रयोग नही किया गया हैं इसे शाकाहारी लोग भी खा सकते हैं ।यह एक बहुत हेल्थी पैनकेक हैं जिसमे शक्कर का प्रयोग बिल्कुल भी नही किया गया है और यह सूजी से बना हुआ हैं।

सामग्री सर्विंग: 8

सूजी 1 कप महीन
मैदा 1/2 कप
बेकिंग पाउडर 1/2 टेबल स्पून
ड्राई यीस्ट 1/2 टेबल स्पून
नमक 1/8 टी स्पून
गुनगुना गरम पानी 2 1/2 कप
हनी और बटर ज़रूरत के अनुसार

निर्देश

सारे सामग्रियों को (बेकिंग पाउडर छोड़ के) ब्लेंडर में डालिए , अच्छी तरह मिक्स करें
बेकिंग पाउडर डालकर एकबार फिर से ब्लेंड करें
अब इस बेटर को एक बड़े बर्तन में डालकर क्लिंग फ़िल्म से ढक दें, 30 मिनट तक फूलने के लिए एक गर्म जगह पर रख दे । बेटर पतला रहेगा । अगर गाड़ा लगे तो थोड़ा सा पानी और मिला लें
एक फ्राइंग पैन गरम करें , 1/2 कप बनाया हुआ बेटर डालिए। थोड़ी देर में पैनकेक में बहुत सारा छेद दिखेंगे ।
तवे को हिलाये नही , पैनकेक अपने आप आकार ले लेंगे , 2 मिनट धीमी आंच पर होने दे । आँच मध्यम कर दे ताकि पैनकेक किनारे से निकल आये । साबधानी से पैनकेक को निकाले
इस तरह से सारे पैनकेक तैयार कर लें
प्लेट में निकाल कर बटर का टुकड़ा और हनी डालिये । पैनकेक के अंदर हनी जाने से वह और नरम होगा और खाने में बहुत अच्छा लगेगा । चाय व कॉफी के साथ तुरंत परोसे

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