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Photo of Amiri khaman by Rohini Rathi at BetterButter
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अमीरी खमण

Feb-20-2019
Rohini Rathi
480 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

अमीरी खमण रेसपी के बारे में

या एक सूरत का प्रसिद्ध पारंपरिक नाश्ता है

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • अन्य
  • गुजराती
  • भाप से पकाना
  • सौटे
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. चने की दाल 1 कप
  2. कसा हुआ अदरक 1 टीस्पून
  3. लहसुन की कलियां चार से पांच
  4. हरी मिर्ची तीन से चार
  5. हल्दी 1/4 स्पून
  6. नमक चीनी स्वादानुसार
  7. खाने का सोडा आधा टीस्पून
  8. नींबू का रस 1 टीस्पून
  9. तेल 2 टेबल स्पून
  10. राई जीरा हींग तड़के के लिए
  11. कड़ी पत्ता 5 से 6
  12. सजाने के लिए हरा धनिया और अनार के दाने

निर्देश

  1. चने की दाल को दो कर दो से 3 घंटे तक भिगो ले
  2. फिर उसमें दो टेबलस्पून दाल अलग रखकर बाकी डालने अदरक लहसुन तथा हरी मिर्ची मिलाकर मिक्सी में थोड़ा सा दरदरा पीस लें
  3. इस मिश्रण में साबुत दाल मिलाकर मिश्रण 5 से 6 घंटे ढक कर रखें
  4. फिर उसमें हल्दी नमक चीनी नींबू का रस और खाने का सोडा मिलाकर तेल चुपड़ी थाली में डालकर कुकर में 10 मिनट तक पकाएं
  5. ठंडा होने पर उसका चुरा बना ले
  6. तेल गर्म करके उसमें राई , जीरा , हींग का तड़का लगाकर कड़ी पत्ते डालें, और यह तड़का दाल के मिश्रण में मिला ले
  7. ऊपर से हरा धनिया बारीक से और कसा हुआ ताजा नारियल अनार के दाने डालकर
  8. गरमा गरम अमीरी खमणि इमली के चटनी के साथ परोसे

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