Name: Raj kachori recipe by Neetu Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: डेढ़ कप मैदा; आधा कप सूजी; दो चुटकी बेकिंग पाउडर; नमक स्वाद के अनुसार; तलने के लिए तेल; एक बड़ा उबला आलू; दो चम्मच भीगे और उबले हुए मूंग; दो चम्मच हरी चटनी; दो चम्मच भीगे और उबले हुए चने; दो चम्मच मीठी चटनी; दो चम्मच बूंदी; एक चम्मच बारीक सेव; एक चम्मच अनार के दाने; एक चम्मच कटा हरा धनिया; दो चम्मच बारीक कटे प्याज; दो चुटकी काला नमक; दो चुटकी चाट मसाला; दो चुटकी भुना जीरा पाउडर; दो चुटकी लाल मिर्च पाउडर

राज कचोरी रेसपी के बारे में

यह कचौरी सूजी के द्वारा बनाई गई है जो कि कुछ कटी सब्जियां चाट की तरह सर्व की जाती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है

सामग्री सर्विंग: 2

डेढ़ कप मैदा
आधा कप सूजी
दो चुटकी बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार
तलने के लिए तेल
एक बड़ा उबला आलू
दो चम्मच भीगे और उबले हुए मूंग
दो चम्मच हरी चटनी
दो चम्मच भीगे और उबले हुए चने
दो चम्मच मीठी चटनी
दो चम्मच बूंदी
एक चम्मच बारीक सेव
एक चम्मच अनार के दाने
एक चम्मच कटा हरा धनिया
दो चम्मच बारीक कटे प्याज
दो चुटकी काला नमक
दो चुटकी चाट मसाला
दो चुटकी भुना जीरा पाउडर
दो चुटकी लाल मिर्च पाउडर

निर्देश

सबसे पहले एक कटोरे में डेढ़ कप मैदा हाफ़ कप सूजी दो चुटकी बेकिंग पाउडर नमक और 2 टेबलस्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पानी की सहायता से एक सॉफ्ट आटा तैयार करें।
अब उस आंटा से 1 बॉल साइज का पेड़ा तोड़े और पूरी की तरह गोल शेप का बेलकर गर्म तेल में फ्राई करें।
अब इस पूरी को पूरी तरह ठंडा होने के लिए रख दें।
पूरी ठंडी होने के बाद इसके बीच में होल कर ले।
अब इस पूरी के बीच में सभी सामग्रियां डालें जैसे उबला हुआ आलू उबले हुए मूंग हरी चटनी उबले हुए छोले स्वीट चटनी बूंदी अनार के दाने कटा हरा धनिया कटे प्याज और काला नमक चाट मसाला भुना जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालें।
तैयार है आपकी राज कचोैरी, तुरन्त ही सर्व करे।

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