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Anamika Bhatt
चावल के आटे का उपयोग छत्तीसगढ़ मे बहुत से पारम्परिक पकवान बनाने मे किया जाता है, ये रेसिपी चावल आटे को भाप में पका कर तैयार की गई है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक है
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और अजवाइन, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर, नमक, हरी मिर्च और अदरक डाल कर मिक्स करे
इसमें पानी डाले उबाल आने पर इसमें चावल का आटा डाल दें
अच्छी तरह से मिक्स करे लगातार चलाते रहें और सॉफ्ट डो तैयार करे
इसमे तेल लगा कर सॉफ्ट डो तैयार करे
अब इनसे छोटी छोटी गोली बनाकर बड़े का शेप दे बीच मे गोल छेद कर दे
इनको भाप मे 15 मिनट तक पका लें
15 मिनट बाद इसे निकालकर ठंडा करें और तड़का तैयार करे
तड़का के लिए एक पैन में तेल गरम करें और तिल, राई और मिर्च का तड़का लगाए इसे बड़े के ऊपर फैला दे और चटनी के साथ सर्व करें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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sheetal pandey
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