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एक पैन में पानी उबालें। कुछ समय के लिए उस में कुरडई भिंगो दें। मैनें इन्हें मिर्च, प्याज और हरा धनिया काटने तक भिगोकर रखा। फिर कुरडई को छननी में छानकर पानी फेंक दें। अब कांटे के चम्मच से जरा इन्हें हिलाकर फुला लें।
प्याज और हरी मिर्च बारिक काट लें।
एक दूसरे पैन में तेल, सरसों और हींग के साथ तड़का तैयार करें। फिर इस गर्म तेल में कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, उड़द की दाल और मूंगफली डालें। फिर प्याज डालें और हल्का तलें। अब उबले कुरडई डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर स्वादानुसार नमक डालें।
इसे ढकें और 2 मिनट के लिए पकाएं। धनिया पत्ता से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
सर्विंग: 3
"Kurdai" is a maharashtrain papad made after fermentation of whole wheat. Basically it's the chik English term is milk. Easily available in grocery shops of maharastra.
If u can't and why r u posting receipes we don't know main ingredient kurdai so funny
wat is said (kurdai) in hindi
what is kurdai and where do we get it?
what's a kurdai??
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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