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Photo of Bhindi masala ( besani masale me) by Parul Sharma at BetterButter
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भिंडी मसाला ( बेसनी मसाले में)

Mar-02-2019
Parul Sharma
15 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

भिंडी मसाला ( बेसनी मसाले में) रेसपी के बारे में

साधारण सी भिंडी को बहुत ही रोचक तरीके से बनाया जाने से इसकी गुणवत्ता और भी बढ़ जाती है

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • मध्य प्रदेश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १/४ किलो भिंडी
  2. ४ चम्मच बेसन
  3. २ बारीक कटी प्याज
  4. १ चम्मच सौंफ
  5. १/२ चम्मच जीरा
  6. १/२ चम्मच राई
  7. १ चम्मच गरम मसाला
  8. १ चम्मच नमक
  9. १/२ चम्मच हल्दी पाउडर
  10. १ चम्मच लाल मिर्च
  11. १ कप तेल

निर्देश

  1. भिन्डी धो कर सूखा दें और फिर उसमे बीच में से चीरा लगा दें , जिससे उसमे आसानी से स्टफिंग की जा सके
  2. अब एक कटोरे में २ चम्मच धनिया , १ चम्मच लाल मिर्च , १ चम्मच जीरा पाउडर ४ चम्मच भुना हुआ बेसन , हल्दी , १ चम्मच अमचुर पाउडर नमक और २ चम्मच तेल डालकर मसाला बनाएं और हर एक भिन्डी में इसे भरें
  3. एक कड़ाही में चार चम्मच तेल गरम करें और इन भरी हुई भिन्डी को थोड़े देर तक चलाते हुए पकाएं ज्यादा देर तक और तेज़ी से न चलाएं बल्कि धीरे से भूनें
  4. जब भिन्डी सब तरफ से सिक जाए और पक जाए उसे निकाल लें
  5. एक पैन में ४ चम्मच तेल चढ़ाएं गर्म करें फिर २ बारीक कटी प्याज , २ चमच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और भुने
  6. प्याज भून जाने पर सारे मसाले एक डालें और टमाटर डालें भुने
  7. अब २ चम्मच बेसन डालें और १ /२ कप पानी डाल कर ग्रेवी बनाएं और पकने दें
  8. अब इसमें भूनी हुई भिन्डी डालें , थोड़ा पकाएं नमक और गर्म मसाला ऊपर से छिड़के

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