Name: Bread rasmalai recipe by Jayanti Mishra in Hindi at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 25 min
Total time: 625 min
Yield: 3
Ingredients: 6 ब्रेड पीस ( सफेद ); 1 लीटर दूध; 2 -3 चम्मच चीनी; 7 -8 काजू (बारीक कटे ); 7-8 बादाम ( बारीक कटे ); 1/2 छोटी चम्मच ईलाइची पाउडर; 2 चम्मच काजू पाउडर; केसर के कुछ धागे; 1 चुटकी खाने का पीला कलर (ऐच्छिक); 2 चम्मच काजू बादाम कतरन सजावट के लीजिए

सामग्री सर्विंग: 3

6 ब्रेड पीस ( सफेद )
1 लीटर दूध
2 -3 चम्मच चीनी
7 -8 काजू (बारीक कटे )
7-8 बादाम ( बारीक कटे )
1/2 छोटी चम्मच ईलाइची पाउडर
2 चम्मच काजू पाउडर
केसर के कुछ धागे
1 चुटकी खाने का पीला कलर (ऐच्छिक)
2 चम्मच काजू बादाम कतरन सजावट के लीजिए

निर्देश

दूध को भारी तले के बर्तन मे डाल लीजिए और उबाल आने दीजिए । उबाल आने पर 1 चम्मच दूध मे केसर डालकर छोड दीजिए
अब दूध को बीच बीच मे चलाते हुए दूध आधा रहने तक उबलने दीजिए
दूध आधा होने पर केसर, रंग, काजू पाउडर, चीनी , काजू , बादाम डालकर लगातार चलाते रहिए
10 मिनट और पकाने के बाद दूध गाढा हो जायेगा अब इसे फ्रिज मे ठंडा होने के लिए रख दीजिए
ब्रेड को गोल पीसमे काट लीजिए
अच्छी तरह से ठंडा होने पर ब्रेड लीजिए और उस पर दूध का मिश्रण डालकर 5 मिनट छोड दीजिए और काजू बादाम कतरन से सजाकर ठंडा सर्व करिए

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