Name: Chocolate coconut gujiya recipe by Archana Srivastav in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 2 कप मैदा; आधा कप देसी घी; आवश्यकतानुसार पानी; तलने के लिए तेल; भरावन के लिए सामग्री; एक कप चोको चिप्स; 100 ग्राम खोया; 200 ग्राम सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल; एक कप वाली चीनी; 3 बड़े चम्मच भुनी हुई सूजी; 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर; एक चम्मच मैदा और चार चम्मच पानी का घोल; अतिरिक्त सामग्री; एक कप टुकड़ों में कटी हुई डार्क कुकिंग चॉकलेट; एक बड़ा एडिबल सितारे वाले स्प्रिंकलर्स

चॉकलेट कोकोनट गुजिया रेसपी के बारे में

उत्तर भारतीय प्रदेशों में तीज त्योहारों में गुजिया बनाने का विशेष महत्व है गुजिया साधारणतया भुने हुए मीठे खोए को भर कर बनाई जाती है यह बच्चों से बड़े बूढ़े सभी व्यक्ति बहुत ही शौक से खाते हैं आज मैंने यहां गुजिया को एक अलग रूप दिया है इसके भरावन से लेकर ऊपर के कवर तक को एक नया रूप दिया है बच्चों को यह गुजिया बहुत पसंद आती है और बड़ों ने भी इस नए रूप को पसंद किया चलिए बनाते हैं चॉकलेट कोकोनट और ड्राई फ्रूट से भरी मीठी मीठी गुजिया

सामग्री सर्विंग: 10

2 कप मैदा
आधा कप देसी घी
आवश्यकतानुसार पानी
तलने के लिए तेल
भरावन के लिए सामग्री
एक कप चोको चिप्स
100 ग्राम खोया
200 ग्राम सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल
एक कप वाली चीनी
3 बड़े चम्मच भुनी हुई सूजी
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
एक चम्मच मैदा और चार चम्मच पानी का घोल
अतिरिक्त सामग्री
एक कप टुकड़ों में कटी हुई डार्क कुकिंग चॉकलेट
एक बड़ा एडिबल सितारे वाले स्प्रिंकलर्स

निर्देश

एक बड़े बर्तन में मैदा और देसी घी डालकर अच्छी तरह मले थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा लगा ले
आटे को ढककर 20 मिनट के लिए रख दें
एक नॉन स्टिक कढ़ाई में खोया भून ले
एक बड़े बर्तन में भुना हुआ खोया ठंडा कर लें तथा इसमें भुनी हुई सूजी नारियल कोको पाउडर चोको चिप और चीनी अच्छी तरह मिला लें
आटे की नींबू के आकार की लोईया काट ले
एक लोई को पूरी के आकार का बेले
गुजिया के सांचे में पूरी को रखें
चारों तरफ मैदे और पानी का घोल लगा दे
बीच में 2 बड़े चम्मच भरावन रखें
सांचा बंद करे
इसी प्रकार सभी गुजिया तैयार करके एक तरफ रखती जाए
एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए चढ़ा दें
तेल गर्म होने के बाद आँच मध्यम कर दें
मध्यम आंच पर सुनहरी सुनहरी गुजिया तल कर निकाल ले ठंडा होने के लिए रख दें
एक डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में टुकड़ों में कटी हुई कुकिंग चॉकलेट को पिघलाए
एक ट्रे में एलुमिनियम फाइल बिछा ले
गुजिया को बारी-बारी से चॉकलेट में डूबे डुबोकर एलुमिनियम फाइल पर रखती जाएं
मनचाहे स्प्रिंकलर से सजा ले
10 मिनट के बाद गुजिया खाने के लिए तैयार है

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