Name: Daal baati recipe by Sonali gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: एक कप गेहूं का आटा; 1/3 कपसूजी; 1/3 कप बेसन; शॉप एक चम्मच बारीक किया हुआ; जीरा एक चम्मच बारीक किया हुआ; नमक स्वाद अनुसार; अजवाइन बारी किया हुआ; हींग; जीरा; तेजपत्ता; बेकिंग सोडा; देसी घी; तुवर दाल 1 कप; बारीक कटा हुआ प्याज; हरी मिर्च बारीक कटा हुआ; हरा धनिया बारीक कटा हुआ; अदरक लहसुन किसा हुआ; सुखा लाल मिर्च; हल्दी पाउडर; मिर्ची पाउडर; 2टमाटर बारीक कटा हुआ

सामग्री सर्विंग: 4

एक कप गेहूं का आटा
1/3 कपसूजी
1/3 कप बेसन
शॉप एक चम्मच बारीक किया हुआ
जीरा एक चम्मच बारीक किया हुआ
नमक स्वाद अनुसार
अजवाइन बारी किया हुआ
हींग
जीरा
तेजपत्ता
बेकिंग सोडा
देसी घी
तुवर दाल 1 कप
बारीक कटा हुआ प्याज
हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
अदरक लहसुन किसा हुआ
सुखा लाल मिर्च
हल्दी पाउडर
मिर्ची पाउडर
2टमाटर बारीक कटा हुआ

निर्देश

आटे में तीन चम्मच तेल सूजी बेसन नमक सोडा डाले और हतेलियो से मिलाए ।अब सारे बारीक किए हुईए मसाले डाले ।जैसे जीरा, अजवाइन,सॉफ,हींग सब को मिला कर आटा लगले।
आपने पसंद चोट या बड़े सेज के बॉल बनाए सब आटे का।
इससे कुकर या कढ़ाई में कम आंच में शेक लें।
दाल में नमक हल्दी दाल कर उबाल ले
कढ़ाई में घी ,तेजपत्ता,जीरा डाल कर फिर प्याज डाले और भूने भूने के बाद नमक ,हल्दी ,मिर्च,डाले फिर टमाटर डाल कर फ्राई करे। अब दाल डाल कर पकने दे।
घी , सूखा मिर्च, हींग ,लहसुन,अदरक से तड़का लगाए।ऊपर से धनिया कटा हुआ डाले।
बाटी को हल्का तोड़कर उसमें पूरे घी में डुबोकर दाल के साथ परोसे से गरमा गरम।
इससे शेकने के बाद कई लोग घी में तल कर। वखते h है ।ये तल कर और स्वादिस्ट लगती है।

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